KETO Lava Cake

Ein besonderer Leckerbissen - fast ohne Zucker und viel Protein. Hier das Rezept für eine Portion:

Zutaten:

  • 1 Heiße Schokolade Pulver 
  • 1 Bio-Ei 
  • 15 g Kakaopulver (Bensdorp)
  • 20 g Erythrit
  • Flüssigsüßstoff nach Belieben 
  • 1/2 TL Backpulver 
  • 1 Prise Salz 
  • 15 g Butter (Zimmertemperatur)
Zubereitung:
  1. Ei und Erythrit cremig schlagen.
  2. Heiße Schokolade Pulver dazu geben und weiter rühren. Mit etwa 100ml Sojamilch/Mandelmilch verdünnen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. 
  3. Kakaopulver und Backpulver einrühren und wieder mit etwa 30 ml Milch verdünnen. Es soll ein cremiger Teig entstehen. 15 g Butter hinzufügen und in eine kleine Form füllen. 
  4. Für etwa 15 Minuten bei 180°C backen. Der Kern soll leicht flüssig bleiben.
Guten Appetit!